Shelf-life, packaging e tipologie di tavolette

Le nostre Tavolette vengono confezionate ancora manualmente per offrire ai nostri Clienti un prodotto ovviamente differente da quello industriale. La confezione è da 12 pz monogusto e la shelf-life del prodotto è di minimo 18 mesi per il cioccolato al latte e 24 mesi per quello fondente. Ovviamente le Fruttate hanno shelf-life di 12 mesi perché ci teniamo ad offrire alla nostra Clientela un prodotto organoletticamente perfetto. Consigliamo una temperatura di stoccaggio compresa tra i 18 e i 22°C con un’umidità pari al 55% max.
È altresì opportuno non esporre il prodotto a dirette fonti di calore o luce solare.
Abbiamo in catalogo moltissime tipologie e referenze di Tavolette da 100 grammi.

SIAMO SPECIALIZZATI NELLA PRODUZIONE PRIVATE LABEL ANCHE CON PICCOLE QUANTITÀ. RICHIEDETE SENZA IMPEGNO UN PREVENTIVO.

• Classica Bianca con burro di Cacao di prima spremitura cod. C6
• Classica al Latte chiaro con un 30% di latte cod. C1
• Classica al Latte Scuro BLEND* arricchito di Massa di Cacao (49%) cod. C7
• Classica al 60% di cacao BLEND* cod. C2
• Classica al 75% di cacao BLEND* cod. C3
• Classica all'87% di cacao BLEND* cod. C4
• Classica al 98% di cacao BLEND* massa pura cod. C5
• Le Speziate al Peperoncino cod. F1
• Le speziate alla Cannella fondente cod. F2
• Le Speziate alla Cannella Latte cod. F15
• Le Speziate al Curry cod. F4
• Le Speziate alla Liquirizia cod. F5
• Le Speziate allo Zenzero fondente cod. F6
• Le Speziate al Cardamomo cod. F7
• Le Speziate al Caffè Arabica cod. F11
• Le Speziate al Finocchio&Ginepro cod. F3
• Le Speziate all'Anice Stellato cod. F8
• Le Speziate al Pepe Bianco cod. F9
• Le Speziate ai Chiodi di Garofano cod. F12
• Le Speziate al Sale cod. F13
• Le Speziate alla Curcuma cod. F20
• Le Speziate alla Noce Moscata latte cod. F14
• Le Speziate al Latte&Menta cod. F25
• Le Speziate allo Zenzero&Limone cod. F31
• Le Speziate allo Yogurt cod. F23
• Le Speziate alla Magia di Inverno (Pan di Spezie Svedese) cod. F19
• Le Speziate allo Zenzero latte cod. F16
• Le Speziate Barbeque (w.i.p.)
• Le Senza Zucchero al Latte cod. D1
• Le Senza Zucchero al 60% di Cacao cod. D2
• Le Senza Zucchero al 75% di Cacao cod. D3
• Le Mono-Origini Cuba al 70% di Cacao cod. E11
• Le Mono-Origini Ecuador al 74% di Cacao cod. E4
• Le Mono-Origini Perù al latte 39% di Cacao cod. E12
• Le Mono-origini Sao Tomè al 71% di Cacao cod. E6
• Le Mono-Origini Madascar al 71% di Cacao cod. E3
• Le Mono-Origini Perù Bagua Nativa all'81% di Cacao cod. E15
• Le Mono-Origini Los Palmaritos (rep.Dom.)al 75% di Cacao cod. E2
• Le Mono-Origini Perù al 70% di Cacao cod. E5
• Le Mono-Origini Tanzania al 75% di Cacao cod. E13
• Le Mono-Origini Uganda al 78% di Cacao cod. E7
• Le Mono-origini Los Vasquez (rep.Dom.) al 75% di Cacao cod. E1
• Le Mono-Origini Venezuela al 72% di Cacao cod. E14
• Le Ripiene Gianduja al latte scuro cod. W6
• Le Ripiene Gianduja al latte e Caffè arabica cod. W8
• Le Ripiene Gianduja bianco al Pistacchio cod. W2
• Le Ripiene Gianduja al latte e Arachidi salate W5
• Le Ripiene Gianduja fondente e Nocciole cod. W1
• Le Ripiene Gianduja al Cremino bianco cod. W10
• Le Ripiene Gianduja Amaro e Amaretti cod. W9
• Le Ripiene Gianduja Amaro e Pralinato alla Nocciola cod. W3
• Le Ripiene Gianduja Extra Amaro e Fave di Cacao cod. W7
• Le Ripiene Gianduja al Cocco cod. W4
• Le Fruttate alla Nocciola e cioccolato Fondente cod. G2
• Le Fruttate alla Nocciola e cioccolato al Latte cod. G1
• Le Fruttate alla Mandorla e cioccolato Fondente cod. G4
• Le Fruttate alla Mandorla e cioccolato al Latte cod. G3
• Le Fruttate ai Pistacchi e cioccolato al Latte cod. G7
• Le Fruttate ai Pistacchi e cioccolato Fondente cod. G8
• Le Fruttate ai Mirtilli e cioccolato al latte cod. G22
• Le Fruttate ai Mirtilli e cioccolato al fondente cod. G16
• Le BIO "Zero Cacao" tavoletta Bianca con Vaniglia macinata cod. C11BIO
• Le BIO "Dolce Chiaro" tavoletta al latte al 33% di Cacao cod. C7BIO
• Le BIO "Dolce Amaro" il nome della nostra Azienda... un latte amaro al 49% di Cacao cod. C12BIO
• Le BIO "Amaro Delicato" al 70% di Cacao cod. C8BIO
• Le BIO "Scuro Intenso" tavoletta con un 85% di Cacao cod. C9BIO
• Le BIO "Nero Puro" tavoletta al 99% di pura Massa di Cacao cod. C10BIO

Abbiamo in catalogo moltissime tipologie e referenze di tavolette da 100 grammi.

Le Classiche, le primissime tavolette con le quali abbiamo iniziato la nostra avventura nel 1997 proposte in diversi sapori e soprattutto prodotte secondo le nostre ricette BLEND (miscele di cacao di diversa origine).
Le nostre referenze sono:

• Classica Bianca con burro di Cacao di prima spremitura
• Classica al Latte chiaro con un 30% di latte
• Classica al Latte Scuro BLEND* arricchito di Massa di Cacao (49%)
• Classica al 60% di cacao BLEND*
• Classica all'87% di cacao BLEND*
• Classica al 98% di cacao BLEND* massa pura

*I BLEND sono nostre ricette calibrate con le migliori masse di Cacao in commercio.

Le Speziate, proposte in moltissime fragranze con spezie vere macinate. Siamo stati i primi in Italia a proporle alla nostra Clientela già nel 1998 e ora abbiamo ampliato la lista:

• Le Speziate al Peperoncino
• Le Speziate alla Cannella fondente
• Le Speziate alla Cannella Latte
• Le Speziate al Curry
• Le Speziate alla Liquirizia
• Le Speziate allo Zenzero fondente
• Le Speziate al Cardamomo
• Le Speziate al Caffè Arabica
• Le Speziate al Finocchio&Ginepro
• Le Speziate all'Anice Stellato
• Le Speziate all'Assenzio romano Fiorito
• Le Speziate al Pepe Bianco
• Le Speziate ai Chiodi di Garofano
• Le Speziate al Sale
• Le Speziate alla Curcuma
• Le Speziate alla Noce Moscata latte
• Le Speziate al Latte&Menta
• Le Speziate allo Zenzero&Limone
• Le Speziate allo Yogurt
• Le Speziate alla Magia di Inverno (Pan di Spezie Svedese)
• Le Speziate allo Zenzero latte

Le Senza Zucchero, in tre sapori differenti per venire incontro a chi vuole degustare una tavoletta senza l'assillo degli zuccheri. Tutte dolcificate con il Maltitolo.
Il nostro assortimento:

• Le Senza Zucchero al Latte
• Le Senza Zucchero al 60% di Cacao
• Le Senza Zucchero al 75% di Cacao

Le Mono-Origini, cacao proveniente dalle più note coltivazioni, certificate e quindi uniche nel loro genere. Queste tavolette hanno in effetti un sapore per veri Intenditori del "Cibo degli Dei". Da abbinarsi con liquori come un buon Whisky maltato o un Brandy o un Porto, consigliatissimi con un buon Barolo Chinato è sicuramente un ottimo modo per assaporare al meglio le loro note fruttate, secche o acidule. Ovviamente anche senza alcol rendono al meglio e soprattutto sono da assaporare sciacquandosi la bocca con acqua gasata e aspettando almeno 10 minuti tra una degustazione e l'altra. Il nostro ventaglio propone in diverse gradazioni di massa di cacao le seguenti provenienze:

• Le Mono-Origini Cuba al 70% di Cacao
• Le Mono-Origini Ecuador al 74% di Cacao
• Le Mono-Origini Perù al latte 39% di Cacao
• Le Mono-Origini Sao Tomé al 71% di Cacao
• Le Mono-Origini Madagascar al 71% di Cacao
• Le Mono-Origini Perù Bagua Nativa all'81% di Cacao
• Le Mono-Origini Los Palmaritos (Rep. Dom.) al 75% di Cacao
• Le Mono-Origini Perù al 70% di Cacao
• Le Mono-Origini Tanzania al 75% di Cacao
• Le Mono-Origini Uganda al 78% di Cacao
• Le Mono-Origini Los Vasquez (Rep. Dom.) al 75% di Cacao
• Le Mono-Origini Venezuela al 72% di Cacao

Le Ripiene, tavolette con un ripieno morbido di Gianduja ai Pistacchi o Nocciole ricoperte da un velo finissimo di cioccolato al fondente o al latte. Lussuria pura per i palati più golosi e ovviamente senza olii aggiunti. Una tavoletta "peccaminosa" proposta in differenti varianti per accontentare i golosi di ogni età.

• Le Ripiene Gianduja al latte scuro
• Le Ripiene Gianduja al latte e Caffè arabica
• Le Ripiene Gianduja bianco al Pistacchio
• Le Ripiene Gianduja al latte e Arachidi salate
• Le Ripiene Gianduja fondente e Nocciole
• Le Ripiene Gianduja al Cremino bianco
• Le Ripiene Gianduja Amaro e Amaretti
• Le Ripiene Gianduja Amaro e Pralinato alla Nocciola
• Le Ripiene Gianduja Extra Amaro e Fave di Cacao

Le Fruttate, il perfetto connubio o sposalizio che dir si voglia tra il cioccolato Fondente o al Latte e la Frutta secca tostata. Ovviamente parliamo di Nocciole Piemontesi, Mandorle, Pistacchi e anche di Mirtilli disidratati. Tostiamo personalmente la Frutta che arriva nel nostro laboratorio acquistata da contadini realmente più amici che fornitori. La tostatrice innovativa con funzionamento ad aria calda avvolge il piccolo frutto e lo tosta in modo delicato senza rovinarlo esteticamente e tostando anche il suo "cuore" delicato, cosa che normalmente non avviene con altri tipi di macchinari come la tostatura ad infrarosso (lampade).
Queste tavolette vengono lavorate al momento dell'ordine per offrire alla Vostra e Nostra Clientela il miglior prodotto di sempre, frutta tostata al momento e quindi "croccante" e sicuramente più gustosa.

• Le Fruttate alla Nocciola e cioccolato Fondente
• Le Fruttate alla Nocciola e cioccolato al Latte
• Le Fruttate alla Mandorla e cioccolato Fondente
• Le Fruttate alla Mandorla e cioccolato al Latte
• Le Fruttate ai Pistacchi e cioccolato Fondente
• Le Fruttate ai Pistacchi e cioccolato al Latte
• Le Fruttate ai Mirtilli e cioccolato Fondente
• Le Fruttate ai Mirtilli e cioccolato al Latte

Le Biologiche. Non potevamo esimerci dal proporre le nostre tavolette Biologiche, ricette di proprietà e calibrate per venire incontro ad un ampio pubblico di estimatori dell'Organic chocolate.

• Le BIO "Dolce Chiaro" tavoletta al latte al 33% di Cacao
• Le BIO "Dolce Amaro" il nome della nostra Azienda... un latte amaro al 49% di Cacao
• Le BIO "Zero Cacao" tavoletta Bianca con Vaniglia macinata
• Le BIO "Amaro Delicato" al 70% di Cacao
• Le BIO "Scuro Intenso" tavoletta con un 85% di Cacao
• Le BIO "Nero Puro" tavoletta al 99% di pura Massa di Cacao