Packaging, shelf life and bar types

Our products are markedly different from commercial ones, which is why our Chocolate Bars are still hand-wrapped. Each pack contains 12 single-flavour bars; the shelf life is 18 months for milk chocolate and 24 months for dark chocolate. For Le Fruttate, the shelf life is shorter (12 months) because we care about preserving the organoleptic characteristics of our Bars. Store at 18-22°C, humidity max. 55%.
Keep away from direct sunlight and other sources of heat.
Our catalogue includes a wide variety of ranges and of 100g Chocolate Bars.

WE SPECIALIZE IN THE PRODUCTION OF PRIVATE LABEL CHOCOLATE BARS AND WE ALSO ACCEPT SMALL ORDERS. FOR A FREE QUOTE, PLEASE CONTACT US.

• Le Classiche White Chocolate with Prime Pressed Cocoa Butter - product code: C6
• Le Classiche Pale Milk Chocolate 30% Milk - product code: C1
• Le Classiche Dark Milk Chocolate BLEND* 49% Cocoa - product code: C7
• Le Classiche Dark Chocolate BLEND* 60% Cocoa - product code: C2
• Le Classiche Dark Chocolate BLEND* 75% Cocoa - product code: C3
• Le Classiche Dark Chocolate BLEND* 87% Cocoa - product code: C4
• Le Classiche Dark Chocolate BLEND* 98% Pure Cocoa Mass - product code: C5
• Le Speziate Chilli Pepper Dark Chocolate - product code: F1
• Le Speziate Cinnamon Dark Chocolate - product code: F2
• Le Speziate Cinnamon Milk Chocolate - product code: F15
• Le Speziate Curry Dark Chocolate - product code: F4
• Le Speziate Liquorice Dark Chocolate - product code: F5
• Le Speziate Ginger Dark Chocolate - product code: F6
• Le Speziate Cardamom Dark Chocolate - product code: F7
• Le Speziate Arabica Coffee Dark Chocolate - product code: F11
• Le Speziate Fennel & Juniper Dark Chocolate - product code: F3
• Le Speziate Star Anise Dark Chocolate - product code: F8
• Le Speziate White Pepper Dark Chocolate - product code: F9
• Le Speziate Cloves Dark Chocolate - product code: F12
• Le Speziate Sea Salt Dark Chocolate - product code: F13
• Le Speziate Turmeric Dark Chocolate - product code: F20
• Le Speziate Nutmeg Milk Chocolate - product code: F14
• Le Speziate Peppermint Milk Chocolate - product code: F25
• Le Speziate Ginger & Lemon Milk Chocolate - product code: F31
• Le Speziate Yogurt Milk Chocolate - product code: F23
• Le Speziate “Magia d'Inverno” (Gingerbread Milk Chocolate) - product code: F19
• Le Speziate Ginger Milk Chocolate - product code: F16
• Le Senza Zucchero Milk Chocolate - product code: D1
• Le Senza Zucchero Dark Chocolate 60% Cocoa - product code: D2
• Le Senza Zucchero Dark Chocolate 75% Cocoa - product code: D3
• Le Mono-Origini Cuba 70% Cocoa - product code: E11
• Le Mono-Origini Ecuador 74% Cocoa - product code: E4
• Le Mono-Origini Peru Milk Chocolate 39% Cocoa - product code: E12
• Le Mono-Origini Sao Tomé 71% Cocoa - product code: E6
• Le Mono-Origini Madagascar 71% Cocoa - product code: E3
• Le Mono-Origini Peru Bagua Nativa 81% Cocoa - product code: E15
• Le Mono-Origini Los Palmaritos (Dominican Republic) 75% Cocoa - product code: E2
• Le Mono-Origini Peru 70% Cocoa - product code: E5
• Le Mono-Origini Tanzania 75% Cocoa - product code: E13
• Le Mono-Origini Uganda 78% Cocoa - product code: E7
• Le Mono-Origini Los Vasquez (Dominican Republic) 75% Cocoa - product code: E1
• Le Mono-Origini Venezuela 72% Cocoa - product code: E14
• Le Ripiene Dark Milk Gianduja - product code: W6
• Le Ripiene Milk Gianduja with Arabica Coffee - product code: W8
• Le Ripiene White Gianduja with Pistachios - product code: W2
• Le Ripiene Milk Gianduja with Salted Peanuts - product code: W5
• Le Ripiene Dark Gianduja with Hazelnuts - product code: W1
• Le Ripiene Cremino Gianduja - product code: W10
• Le Ripiene Dark Gianduja with Amaretti Macarons - product code: W9
• Le Ripiene Dark Gianduja with Caramelized Hazelnuts - product code: W3
• Le Ripiene Extra Dark Gianduja with Cocoa Nibs - product code: W7
• Le Ripiene Milk Gianduja with Coconut - product code: W4
• Le Fruttate Dark Chocolate with Hazelnuts - product code: G2
• Le Fruttate Milk Chocolate with Hazelnuts - product code: G1
• Le Fruttate Dark Chocolate with Almonds - product code: G4
• Le Fruttate Milk Chocolate with Almonds - product code: G3
• Le Fruttate Milk Chocolate with Pistachios - product code: G7
• Le Fruttate Dark Chocolate with Pistachios - product code: G8
• Le Fruttate Milk Chocolate with Dried Blueberries - product code: G22
• Le Fruttate Dark Chocolate with Dried Blueberries - product code: G16
• Le Biologiche "Zero Cacao" Organic White Chocolate with coarsely ground Vanilla - product code: C11BIO
• Le Biologiche "Dolce Chiaro" Organic Milk Chocolate 33% Cocoa - product code: C7BIO
• Le Biologiche "Dolce Amaro", our eponymous chocolate bar... Organic Dark Milk Chocolate 49% Cocoa - product code: C12BIO
• Le Biologiche "Amaro Delicato" Organic Dark Chocolate 70% Cocoa - product code: C8BIO
• Le Biologiche "Scuro Intenso" Organic Dark Chocolate 85% Cocoa - product code: C9BIO
• Le Biologiche "Nero Puro" Organic Dark Chocolate 99% Pure Cocoa Mass - product code: C10BIO
• Le BIO "Nero Puro" tavoletta al 99% di pura Massa di Cacao cod. C10BIO

Abbiamo in catalogo moltissime tipologie e referenze di tavolette da 100 grammi.

Le Classiche, le primissime tavolette con le quali abbiamo iniziato la nostra avventura nel 1997 proposte in diversi sapori e soprattutto prodotte secondo le nostre ricette BLEND (miscele di cacao di diversa origine).
Le nostre referenze sono:

• Classica Bianca con burro di Cacao di prima spremitura
• Classica al Latte chiaro con un 30% di latte
• Classica al Latte Scuro BLEND* arricchito di Massa di Cacao (49%)
• Classica al 60% di cacao BLEND*
• Classica all'87% di cacao BLEND*
• Classica al 98% di cacao BLEND* massa pura

*I BLEND sono nostre ricette calibrate con le migliori masse di Cacao in commercio.

Le Speziate, proposte in moltissime fragranze con spezie vere macinate. Siamo stati i primi in Italia a proporle alla nostra Clientela già nel 1998 e ora abbiamo ampliato la lista:

• Le Speziate al Peperoncino
• Le Speziate alla Cannella fondente
• Le Speziate alla Cannella Latte
• Le Speziate al Curry
• Le Speziate alla Liquirizia
• Le Speziate allo Zenzero fondente
• Le Speziate al Cardamomo
• Le Speziate al Caffè Arabica
• Le Speziate al Finocchio&Ginepro
• Le Speziate all'Anice Stellato
• Le Speziate all'Assenzio romano Fiorito
• Le Speziate al Pepe Bianco
• Le Speziate ai Chiodi di Garofano
• Le Speziate al Sale
• Le Speziate alla Curcuma
• Le Speziate alla Noce Moscata latte
• Le Speziate al Latte&Menta
• Le Speziate allo Zenzero&Limone
• Le Speziate allo Yogurt
• Le Speziate alla Magia di Inverno (Pan di Spezie Svedese)
• Le Speziate allo Zenzero latte

Le Senza Zucchero, in tre sapori differenti per venire incontro a chi vuole degustare una tavoletta senza l'assillo degli zuccheri. Tutte dolcificate con il Maltitolo.
Il nostro assortimento:

• Le Senza Zucchero al Latte
• Le Senza Zucchero al 60% di Cacao
• Le Senza Zucchero al 75% di Cacao

Le Mono-Origini, cacao proveniente dalle più note coltivazioni, certificate e quindi uniche nel loro genere. Queste tavolette hanno in effetti un sapore per veri Intenditori del "Cibo degli Dei". Da abbinarsi con liquori come un buon Whisky maltato o un Brandy o un Porto, consigliatissimi con un buon Barolo Chinato è sicuramente un ottimo modo per assaporare al meglio le loro note fruttate, secche o acidule. Ovviamente anche senza alcol rendono al meglio e soprattutto sono da assaporare sciacquandosi la bocca con acqua gasata e aspettando almeno 10 minuti tra una degustazione e l'altra. Il nostro ventaglio propone in diverse gradazioni di massa di cacao le seguenti provenienze:

• Le Mono-Origini Cuba al 70% di Cacao
• Le Mono-Origini Ecuador al 74% di Cacao
• Le Mono-Origini Perù al latte 39% di Cacao
• Le Mono-Origini Sao Tomé al 71% di Cacao
• Le Mono-Origini Madagascar al 71% di Cacao
• Le Mono-Origini Perù Bagua Nativa all'81% di Cacao
• Le Mono-Origini Los Palmaritos (Rep. Dom.) al 75% di Cacao
• Le Mono-Origini Perù al 70% di Cacao
• Le Mono-Origini Tanzania al 75% di Cacao
• Le Mono-Origini Uganda al 78% di Cacao
• Le Mono-Origini Los Vasquez (Rep. Dom.) al 75% di Cacao
• Le Mono-Origini Venezuela al 72% di Cacao

Le Ripiene, tavolette con un ripieno morbido di Gianduja ai Pistacchi o Nocciole ricoperte da un velo finissimo di cioccolato al fondente o al latte. Lussuria pura per i palati più golosi e ovviamente senza olii aggiunti. Una tavoletta "peccaminosa" proposta in differenti varianti per accontentare i golosi di ogni età.

• Le Ripiene Gianduja al latte scuro
• Le Ripiene Gianduja al latte e Caffè arabica
• Le Ripiene Gianduja bianco al Pistacchio
• Le Ripiene Gianduja al latte e Arachidi salate
• Le Ripiene Gianduja fondente e Nocciole
• Le Ripiene Gianduja al Cremino bianco
• Le Ripiene Gianduja Amaro e Amaretti
• Le Ripiene Gianduja Amaro e Pralinato alla Nocciola
• Le Ripiene Gianduja Extra Amaro e Fave di Cacao

Le Fruttate, il perfetto connubio o sposalizio che dir si voglia tra il cioccolato Fondente o al Latte e la Frutta secca tostata. Ovviamente parliamo di Nocciole Piemontesi, Mandorle, Pistacchi e anche di Mirtilli disidratati. Tostiamo personalmente la Frutta che arriva nel nostro laboratorio acquistata da contadini realmente più amici che fornitori. La tostatrice innovativa con funzionamento ad aria calda avvolge il piccolo frutto e lo tosta in modo delicato senza rovinarlo esteticamente e tostando anche il suo "cuore" delicato, cosa che normalmente non avviene con altri tipi di macchinari come la tostatura ad infrarosso (lampade).
Queste tavolette vengono lavorate al momento dell'ordine per offrire alla Vostra e Nostra Clientela il miglior prodotto di sempre, frutta tostata al momento e quindi "croccante" e sicuramente più gustosa.

• Le Fruttate alla Nocciola e cioccolato Fondente
• Le Fruttate alla Nocciola e cioccolato al Latte
• Le Fruttate alla Mandorla e cioccolato Fondente
• Le Fruttate alla Mandorla e cioccolato al Latte
• Le Fruttate ai Pistacchi e cioccolato Fondente
• Le Fruttate ai Pistacchi e cioccolato al Latte
• Le Fruttate ai Mirtilli e cioccolato Fondente
• Le Fruttate ai Mirtilli e cioccolato al Latte

Le Biologiche. Non potevamo esimerci dal proporre le nostre tavolette Biologiche, ricette di proprietà e calibrate per venire incontro ad un ampio pubblico di estimatori dell'Organic chocolate.

• Le BIO "Dolce Chiaro" tavoletta al latte al 33% di Cacao
• Le BIO "Dolce Amaro" il nome della nostra Azienda... un latte amaro al 49% di Cacao
• Le BIO "Zero Cacao" tavoletta Bianca con Vaniglia macinata
• Le BIO "Amaro Delicato" al 70% di Cacao
• Le BIO "Scuro Intenso" tavoletta con un 85% di Cacao
• Le BIO "Nero Puro" tavoletta al 99% di pura Massa di Cacao